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la birra di castagne del monte amiata
Castagneto alla fine dell'inverno
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La birra di Castagne del Monte Amiata

8 paesi su 12 che fanno parte del circuito delle feste della Castagna delle province di Grosseto e Siena sono del Monte Amiata. Questo la dice lunga di come qui sia radicata questa cultura. Recentemente sono state realizzate le prime bottiglie di birra da farina di castagne dell’Amiata.L’idea di una bevanda nacque in occasione di “Castanea”, evento inserito nella kermesse “Amiata in mostra” sui prodotti tipici. Circa sei gradi alcolici, la birra alla castagna va bevuta non troppo fredda e si abbina ottimamente alle carni bianche e ai dolci. Si ipotizza l’avvio di una cospicua produzione nei prossimi tempi.

(Un paniere di castagne dell'Amiata)